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Beaujolais Nouveau 2020 Wine

Beaujolais Nouveau 2020

解禁と同時に近所のセブンイレブンで買い求めたもの メルシャンの500mlは、毎年田崎真也さんがアッサンブラージュしたもの 田崎さん曰く、今年は、20年来の素晴らしデキとのこと 理由は下記の2点で、 1.初夏の長雨の影響で、先に着いた実は、うまく実らず剪定され 結果的に1本あたりの結実が少なったこと …
久しぶりのホーム Wine

久しぶりのホーム

この場合のホームとは、 わが家とか実家の意味ではありません スポーツに例えるなら、“ホームスタジアム”のこと アラカルトにデーザート そして、グラッパ!! むしろこれがメインかもしれません 今日もおいしゅうございました…
おいしい生活 Wine

おいしい生活

かの高名なコピーライターの出世作 “おいしい生活” 池袋のデパート建物にデカデカと掲げられた文句 国民総中流層の時代 国民皆が上昇思考で、インフレで、みんなギラギラしていた あの頃に、ワイン趣味を初めていればよかった…
焼き方の練習 Wine

焼き方の練習

1cmくらいでしょうか このくらい薄い肉だと2分弱づつでミディアムレア 次回は、少し厚い肉を焼いてみよう ワインはローヌの赤 とても合います ランチですから、写真用??…
紅茶←珈琲 Wine

紅茶←珈琲

コーヒーが苦手になり、 紅茶に宗旨替え 茶葉 熟成 により異なる香りと味わいが、面白い 今さらながらの紅茶です…
和風パスタは苦手 Wine

和風パスタは苦手

学生時代、和風パスタが好きな彼女がいて 醤油味のパスタに納豆が乗っているやつが特に好きで よく注文していた 当時は自分も同じものを頼んでいたことを思い出します 写真はワタリガニを使ったスパゲティ 少し前に作ったもの 手数がかかるため、あまりやりませんが大好きなパスタです 今は、和風味のが苦手でパスタ…
飲みは、ガマン Wine

飲みは、ガマン

料理は簡単ですが、 難しいのは、その後 ついつい、グラスに注いでしまいます 一杯ならいいでしょ!と まだランチ 夜までガマンしましょう 写真は、トマトとベーコンのクリームパスタ あり合わせですが、まあまあです…